茴香也叫茴香菜、香丝菜，直接温补肾的阳气。凡身体局部或整体寒冷的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。冬天包饺子，白菜萝卜靠边站，尤其用它做馅，鲜嫩营养，全家都爱吃！
1、驱寒邪：绿叶蔬菜大多偏凉性，而茴香菜是温性的，在绿色蔬菜中可以说排名第一。比韭菜、香菜、大葱的温性都更胜一筹。
2、暖胃：对付寒性胃病，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的能暖胃止痛，食欲不振的能开胃，消化不良的能帮助消化，情绪抑郁的人能振奋精神。
3、有助于抑制食欲：茴香是膳食纤维的一种良好来源，能产生饱腹感。茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂，常吃可避免体重增加。
