春季哪些菜需要焯水？去涩留鲜，鲜嫩入盘，你知道吗？

西兰花、茭白、胡萝卜、玉米油、葱、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、水淀粉、姜。

菠菜、鸡汤、皮蛋、豆腐、大蒜、盐。

菠菜、干香菇、蒜末、花生油、盐、生抽。

菠菜、金针菇、小葱、蒜、盐、花生油、芝麻香油。

菠菜、细粉丝、安大妈丸子、紫菜、葱花、盐、鸡精、花椒油。

香椿、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、椒盐、食盐。

虾仁、鸡蛋、香椿、色拉油、盐、料酒、白胡椒粉、生粉、热炒鲜露。

香椿芽、隔夜米饭、鹅蛋、盐、小葱、鸡精。

肉馅、香椿、酱油、蚝油、花椒油、香油、料酒、盐、鸡精、清水、姜末。

米饭、鸡蛋、香椿芽、盐、鸡精、食用油。