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春季哪些菜需要焯水？去涩留鲜，鲜嫩入盘，你知道吗？
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西兰花鸡蛋沙拉
鸡蛋、甜玉米、西兰花、芝麻沙拉酱、盐。
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菠菜香菇炒鸡蛋
菠菜、蘑菇、鸡蛋、蒜末、油、盐、蚝油。
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小米菠菜粥
小米、菠菜、玉米油、盐、葱末。
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小海带拌菠菜
小海带、菠菜、香菜、蒜蓉、小米椒、盐、生抽、陈醋、香油。
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炝炒菠菜
菠菜、干辣椒、菜籽油、盐。
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菠菜拌小豆芽
菠菜、小豆芽、葱、蒜、红辣椒、盐、油、醋、酱油。
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香椿蒜蓉辣酱
香椿、蒜蓉、小米椒、玉米油、盐、味精、葱、姜、花椒、小茴香、香菜、香葱。
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香椿炒土豆腊肠丁
香椿、熟腊肠、小土豆、胡萝卜、盐。
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香椿鸡蛋羹
柴鸡蛋、香椿、小米椒、盐、生抽、米醋、香油。
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香椿鸡蛋饼
香椿、鸡蛋、盐、食用油。
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