春季哪些菜需要焯水？去涩留鲜，鲜嫩入盘，你知道吗？

菠菜、蒜泥、辣椒油、陈醋、盐、鸡精、味极鲜。

香椿、鸡蛋、盐。

香椿、牛肉馅、菜籽油、大蒜末、油辣子、盐、熟芝麻粉。

香椿芽、豆干、五香干、油、盐、辣椒粉、酱油。

香椿、鸡蛋、盐、鸡精、食用油。

香椿、嫩豆腐、小米椒、盐、香油。

豆腐、荠菜、西红柿、盐、玉米油、蒜末、八角、生抽、香油。

面粉、猪夹心肉、荠菜、葱、虾皮、盐、白糖、蚝油。

牛里脊肉、荠菜、鸡蛋、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油、米糠油。

面粉、荠菜、里脊肉、盐、生抽、蚝油、葱、姜末、食用油、香油、料酒、五香粉、淀粉。