凉菜初级

小米椒、青辣椒、虾、芦笋、涪陵榨菜、莴笋、火腿肠、盐、蚝油、辣椒油、香油、调和油。

鸡蛋、大蒜、盐。

鸡珍、泡山椒、红椒、葱、姜、盐、鸡粉、白糖、料酒、香醋、辣椒油、花椒粒、香油。

红苕淀粉、水、青椒、红椒、大蒜、香葱、盐、酱油、鸡精、花椒油、香醋。

黄豆芽、胡萝卜丝、葱丝、香菜丝、大葱花、熟芝麻、洋葱丝、姜 、花椒粒、大料、辣椒片（或辣椒面）、盐、糖、白醋、香油、蒜末、味精。

洋葱、青椒、红椒、木耳、香油、米醋、生抽、鸡精、糖、盐。

猪耳朵、黄瓜、芥末、醋、生抽、蚝油、葱、姜、白糖、香油。

嫩藕、生姜、大蒜、小葱、盐、姜蒜末、生抽、料酒、香醋、香油、剁椒酱、白糖、鸡精、胡椒粉。

豌豆淀粉、水、红椒、麻油、葱、蒜、生抽、醋、盐、糖、豆豉辣酱、白芝麻。

花生、话梅、香叶、八角、枸杞子。