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白蔻的做法
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卤肥肠
肥大肠、八角、桂皮、干红辣椒、草果、小茴香、白蔻、葱姜、面粉、六必居黄酱、盐、白醋、生抽、白糖、料酒。
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荞面猫耳朵
苦荞面、小麦面粉粉、五花肉、熟鸡蛋、小油菜、食用油、生抽、老抽、盐、辣椒粉、老陈醋、花椒粒、八角、桂皮、草果、白蔻、洋葱、大葱、香菜、姜。
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红烧肉
带皮五花肉、蒜瓣、生姜、葱、干辣椒、菜心、油、盐、生抽、老抽、味精、白酒、八角、香叶、桂皮、白蔻。
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酱牛肉
牛腱子、生抽、六必居黄酱、冰糖、小茴香、香叶、桂皮、白蔻、白芷、八角、花椒、啤酒。
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卤鸭
鸭子、白蔻、肉蔻、良姜、枳实、公丁香、小茴香、八角、桂皮、香叶、山楂、生姜、酱油、生抽、蚝油、冰糖、盐。
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卤鸭翅
鸭翅、老抽、生抽、辣椒、葱、姜、油、白糖、丁香、香果、白芷、白蔻、砂仁、小茴香、花椒、八角、肉蔻、老卤。
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土豆排骨煲
猪仔排、土豆、薄姜片、小葱节、料酒、盐、排骨酱、海鲜酱、蚝油、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白蔻、灯笼椒、胡椒粉、老抽、鸡精、大蒜叶。
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川味口水鸡
三黄鸡、姜末、蒜茸、盐、鸡精、醋、老抽、小磨香油、白糖、辣椒粉、芝麻、大葱段、姜片、花椒、白蔻、桂皮、香叶、葱花。
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肥肠煲
肥肠、豆皮、豆芽、大蒜、大葱、姜、郫县豆瓣、蚝油、甜面酱、料酒、白酒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、白蔻、红尖椒。
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酱卤牛腱
牛腱、盐、鸡精、料酒、小葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、白蔻、陈皮、老抽、生抽、白砂糖。
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