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京味肉夹馍
五花肉、自发面粉、陈皮、花椒、大料、草果、辣椒、姜、蒜、青椒、萝卜条、黄瓜、老抽、酱油、绍酒、鸡汤。
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农家羊肉汤
羊肉、水发木耳、黄花、龙口粉丝、青蒜苗、香菜、葱、姜、香叶、八角、草果、小白萝卜、盐、胡椒粉、味精、香油。
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排骨焖土豆
排骨、土豆、冰糖、盐、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角、草果、花椒、红干椒。
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香卤鸭翅
鸭翅、葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山楂、茴香、干辣椒、料酒、甜糯米酒、老抽、盐、鸡精。
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冷盘卤鱿鱼
鱿鱼、八角、花椒、桂皮、香叶、草果。
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红烧小公鸡
小公鸡、葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮、料酒、醋、味精、胡椒、味精。
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猪脚卤蛋
猪前脚、鸡蛋、生姜、白糖、丁香、八角、香叶、白寇、草果、陈皮、桂皮、山奈、沙姜、盐、味精。
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甜皮鸭
土鸭子、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、葱、姜、料酒、盐味精、麦芽糖、冰糖。
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红烧骨髓汤
牛骨片、胡萝卜、白萝卜、葱、姜、干川椒、大料、花椒、草果、陈皮、桂枝、甘草、小茴香、盐、酱油。
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香辣牛腱子
牛腱子、茴香、八角、草果、香叶、花椒、料酒、老姜、茶叶、油炸花生仁、蒜碎、香菜碎、冰糖、老抽、辣椒油、生抽、香醋、香油、盐、高汤精。
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