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丁香的做法
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盐焗鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、粗盐、八角、小茴香、桂皮、丁香、粗盐。
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卤牛肉
牛腱子、豆瓣酱、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、白芷、草果、桂皮、香叶、丁香、花椒、大料、盐。
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牛肉馅馄饨皮锅贴
牛肉、馄饨皮、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻油、五香料水、花椒粒、丁香。
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酱香牛腱子
金钱腱、黄豆酱、老抽、酱油、盐、大葱、姜、桂皮、干红辣椒、良姜、八角、香叶、柚子皮、栀子、草果、白蔻、丁香。
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腐竹啤酒鸭
鸭肉、干腐竹、小葱、生姜、生抽、红烧酱油、老冰糖、丁香、桂皮、香叶、陈皮。
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家常卤牛肉
牛肉、大葱、生姜、生抽、老抽、盐、花椒粒、八角、桂皮、草果、茴香、丁香、陈皮、冰糖、料酒、香叶。
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京味酱牛肉
牛腱子、六必居干黄酱、老汤、老抽、生抽、黄酒、葱段、姜片、香叶、丁香、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、冰糖、食盐。
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红烧牛肉土豆豆角
牛肉、土豆、豆角、清水、食用油、冰糖、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、肉蔻、草果、白芷、陈皮、茶叶、葱、酱、蒜、盐。
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水浒酱牛肉
牛腱子、茶叶、姜、小葱、小茴香、花椒、丁香、香叶、八角、桂皮、草果、砂仁、白寇、良姜、白芷、冰糖、黄酒、老抽、生抽。
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莲藕排骨汤
排骨、莲藕、胡萝卜、啤酒、香菜、小香葱、金针菇、口蘑、杏鲍菇、生抽、红烧酱油、蒸鱼豉油、冰糖、姜、丁香、花椒、桂皮、肉豆蔻、草果、干辣椒、陈皮、八角、料酒、香油。
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