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豆芽的做法
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豆角焖面
手擀面、黄豆芽、蒜薹、豆角、西红柿、肥肉、瘦肉、盐、老抽、姜、花椒、大料、鸡精。
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红油卤肉面筋
面粉、核桃碎、花生碎、豆芽、香菜、姜蒜水、卤肉、葱末、盐、鲜贝露、芝麻红油、味精、花椒油、香醋。
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韭菜豆芽炒猪肝
猪肝、韭菜、豆芽、生姜、红椒、盐、料酒、白胡椒、老抽、鸡精、生粉、生抽。
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西辣块鱼
草鱼、木耳、金针菇、黄豆芽、红薯粉皮、鸡蛋、料酒、生粉、葱、姜、蒜、醋、胡椒粉。
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水煮鱼
青鱼中段、黄豆芽、生菜叶、油、盐、料酒、鲜抽、葱、姜、蒜、辣椒、辣椒酱、花椒、豆瓣酱、淀粉、鸡蛋、鸡精、胡椒粉。
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豆角卤面
鲜面条、豆角、黄豆芽、蒜薹、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐。
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南乳豆芽
黄豆芽、腐乳、油、腐乳汁、味精。
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水煮鱼
鲤鱼、豆芽、菠菜、豆腐皮、蛋清、平菇、金针菇、姜、味精、料酒、干红椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、白糖、酱油、花椒粒、淀粉、植物油、葱、蒜。
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石锅拌饭
米饭、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、黄豆芽、紫甘兰、辣白菜、香油、盐、味素、辣椒酱。
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水煮牛腩
牛腩、豆芽、蒜苗、蒜末、辣椒面、花椒粉、干辣椒、干花椒、郫县豆瓣酱、豆豉、香料、姜片、蒜片、洋葱、葱头、白胡椒粉、油、盐、高汤。
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