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干辣椒的做法
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卤鸡腿拌饭
鸡腿、葱、姜、啤酒、老抽、蚝油、八角、干辣椒、冰糖。
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酸辣肚丝汤
熟猪肚、红薯淀粉水、黑木耳、黄花菜、白萝卜、姜、葱、香菜、干辣椒丝、花生油、盐、香醋、胡椒粉、生抽、鸡精、香油。
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五香卤鸭
鸭子、香叶、八角、桂皮、小茴、橘皮、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、老抽、冰糖、料酒、水、姜片、蒜头、干辣椒。
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不炸不煎红烧带鱼
带鱼、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、红烧汁调味料、料酒、胡椒粉、盐。
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笋干烧排骨
排骨、笋干、小香葱、姜、冰糖、桂皮、香叶、草果、料酒、干辣椒、花椒、老抽、红烧酱油、盐。
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酸汤扣碗鸭肉
过油鸭、八角、姜片、葱丝、干辣椒、生抽、陈醋、开水、胡椒粉、鸡精。
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梅菜扣肉
五花肉、梅菜、生姜、大葱白、干辣椒、腐乳汁、生抽、白糖、蚝油、老抽、蜂蜜、料酒、白酒。
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蒜薹炒鱿鱼
鱿鱼须、蒜薹、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、豆瓣酱、白胡椒粉、孜然粉、盐、糖、香油。
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卤味拼盘
藕、海带、豆腐、卤水、盐、冰糖、鸡精、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、老抽。
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椒麻油
干辣椒、花椒、植物油、熟白芝麻、盐。
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