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高汤的做法
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麻辣毛肚豆皮串
毛肚、豆皮、麻辣火锅底料、姜末、黄酒、高汤。
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坛子牛肉
牛腩肉、土豆、脆皮肠、葱、八角、香叶、干辣椒、花椒、洋葱、高汤、香菜、姜、蒜、豆豉、盐、花雕酒、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、味精、老抽、蚝油、菜籽油。
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酸汤煎蛋饸饹
熟苦荞饸饹、鸡蛋、小葱、香菜、油泼辣子、醋、盐、酱油、高汤。
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坨坨牛肉
牛肉、土豆、洋葱、牛油、八角、大葱、姜蒜、香菜、菜籽油、酱油、生抽、豆瓣酱、老抽、高汤。
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锅盔
中筋面粉、水、玉米油、猪肉馅、榨菜、奶粉、白芝麻、盐、生抽、糖、姜末、葱末、高汤、白胡椒粉。
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萝卜丝海蛎子杂粮包
萝卜、海蛎子、猪肉、粉条、杂粮面粉、水、盐、酵母、葱、姜末、蚝油、特级酱油、亚麻籽油、高汤。
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大虾粉丝煲
大虾、绿豆粉丝、油菜、香葱、大蒜、姜、豆瓣辣酱、盐、高汤、清水。
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芋饺汤
芋饺、高汤、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
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咸蛋双菇油菜
油菜、香菇、白玉菇、胡萝卜、大蒜、咸鸭蛋、菜籽油、盐、鸡精、高汤。
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松茸烩饭
大米、新鲜松茸、洋葱、橄榄油、黄油、盐、白胡椒粉、淡奶油、白葡萄酒、芝士碎、高汤。
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