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高汤的做法
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天鹅湖
高汤、白萝卜、去皮金南瓜、胡萝卜、香菇、淀粉。
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萝卜肉馅盅
白萝卜、猪肉馅、黄彩椒、红彩椒、榨菜丁、火腿丁、葱沫、姜沫、香菜叶、植物油、蚝油、生抽、绍酒、糖、水淀粉、高汤。
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金汤素燕
白萝卜、老南瓜、高汤、葱、姜、绿豆淀粉、食盐、白胡椒粉。
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杂蔬黄瓜桶
涪陵榨菜、鲜玉米粒、胡萝卜、黄瓜、生姜、大蒜、盐、高汤、鸡粉、芝麻香油、食用油。
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麻辣跳水鱼片
白菜、草鱼、粉条、蛋清。
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一见倾心
白萝卜、青萝卜、胡萝卜、海虾、火腿、虾米、盐、糖、料酒、生粉、高汤。
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宴客菜佛手观音莲
大白菜、小白菜、基围虾、鱼肉、火腿、高汤、虾米、西兰花、咸蛋黄、盐、糖、胡椒粉、姜、清水、生粉、麻油、香油。
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人人遇百财
大白菜、鸡蛋、鱼肉、高汤、香葱、姜、干淀粉、食盐、料酒、香油、鸡精、白胡椒粉、水淀粉。
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玲珑玉心
白萝卜、干贝、上海青、水淀粉、盐、高汤。
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烧烩三鲜
水发海参、水发鱿鱼、鸽子蛋、鸡蛋、姜、葱、盐、生抽、白糖、番茄酱、水淀粉、高汤。
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