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火锅底料的做法
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麻辣小龙虾尾
小龙虾、鹌鹑蛋、菜籽油、干辣椒、干花椒、郫县豆瓣、火锅底料、老姜、大葱、小葱、蒜末、料酒、啤酒、味精、鸡精、白糖、十三香、盐。
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花甲魔芋烧虾尾
虾尾、花甲、魔芋、紫苏、香葱、桂皮、孜然、火锅底料、辣椒粉、干辣椒、花椒、大蒜、植物油、盐、老抽、生抽、香醋、啤酒。
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麻辣小龙虾尾
小龙虾尾、干辣椒、花椒、啤酒、姜、蒜、火锅底料、葱、料酒、盐。
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麻婆豆腐
豆腐、郫县豆瓣酱、姜末、花椒、水淀粉、香葱末、花椒面、火锅底料。
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火锅底料烧鸭血
鸭血、罐头火腿、豆芽、金针菇、葱、火锅底料、食用油、生抽、糖、花椒、盐、鸡精、姜、蒜。
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红烧甲鱼
甲鱼、青红辣椒、蒜苗、干辣椒、姜、啤酒、火锅底料、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽。
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少油版毛血旺
毛肚、鸭血、莴苣、莴苣尖、五香肉丸、食用油、火锅底料、花椒、八角、食盐、生抽、鸡精、油辣椒、干辣椒。
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香辣干锅土豆片
土豆片、胡萝卜片、洋葱、腊肉、葱、火锅底料、花椒、盐、白糖、鸡精、干辣椒段、生抽、陈醋、姜、蒜。
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香辣牛腩
牛腩、青辣椒、冰糖、火锅底料、大蒜头、蒜苔、红辣椒、料酒、姜、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。
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麻盆鱼
草鱼、葱、芹菜、花椒、豆腐、鸡蛋、泡椒、姜、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、火锅底料、豆瓣酱、酱油、老抽、鸡精、高汤、蒸鱼豉油、淀粉、花椒面、菜籽油。
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