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鸡清汤的做法
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鲜汤鱼蓉
花鲢鱼尾、鸡清汤、鸡蛋清、小油菜、清水、生姜、盐、自制鸡精。
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栗子扒白菜
白菜心、板栗肉、鸡清汤、精盐、白糖、绍酒、味精、胡椒粉、香葱、水淀粉、烹调油。
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发菜银丝羹
内酯豆腐、鸡清汤、发菜、盐、胡椒粉。
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酱爆海蜇鸡丝
鸡脯肉、海蜇皮、胡萝卜、青椒、干淀粉、鸡蛋清、香葱、姜、蒜头、水淀粉、鸡清汤、植物油、料酒、精盐、酱油、白糖、味精、麻油。
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开水白菜
娃娃菜、鸡清汤、绍酒、盐、味精、胡椒粉。
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焗鸡肉海鲜饭
粳米、大虾、鱿鱼卷、墨鱼丸、鸡小腿、扁豆、胡萝卜、蘑菇、笋片、洋葱、大蒜。
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芙蓉鲫鱼
鲫鱼、蛋清、葱 、姜、盐、鸡清汤、鸡油、味精、胡椒粉、绍酒、青红椒。
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芙蓉鲫鱼
鲜鲫鱼、胡椒粉、鸡蛋清、葱、熟瘦火腿、姜、绍酒、鸡清汤、精盐、香油。
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凤还巢
鸽子、鸽蛋、香菇、冬笋片、菜心、枸杞、姜片、葱段、盐、味精、白胡椒粉、绍酒、鸡清汤。
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鸡茸炒银耳
银耳、鸡胸肉、蛋清、金华火腿末、枸杞、面粉。
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