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郫县豆瓣酱的做法
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麻辣龙虾尾
龙虾尾、葱、姜、香菜、啤酒、麻椒、海鲜酱、藤椒油、郫县豆瓣酱、川椒丝。
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水煮小酥肉
小酥肉、金针菇、千张、白菜叶、小油菜、葱白、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐。
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红烧肘子
肘子、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、草果、盐、冰糖、生抽、郫县豆瓣酱、料酒。
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干烧鲫鱼
鲫鱼、大葱、小葱、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、鸡蛋、郫县豆瓣、自制红油豆瓣、黄酒、青花椒、红花椒、菜籽油、红薯淀粉、盐、猪油、生抽、食醋、白糖、鸡精。
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家常炖鲢鱼
鲢鱼、葱、姜、红干椒、绿尖椒、香菜、八角、花椒粒、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、黄豆酱、鸡精、花椒粉、盐、水、油、香叶、蒜、白糖、香醋。
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蚂蚁上树
龙口粉丝、肉沫、郫县豆瓣酱。
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红烧牛腩
牛腩、葱姜、花椒、白胡椒、八角、桂皮、老姜、沙姜、南姜、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣酱、柱侯酱、腐乳汁、鱼露、料酒。
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水煮肉片
猪肉、包菜、芹菜叶、郫县豆瓣、火锅底料、蚝油、生抽、花生油、盐、胡椒粉、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒。
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酱焖泥鳅
葱、姜、蒜、八角、食用油、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽酱油、醋。
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蔓越莓干烧鸡翅
鸡翅中、蔓越莓果干、葱、姜、蒜、八角、食用油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、甜面酱。
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