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笋的做法
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鱼香肉丝
猪肉、笋、干木耳、葱、蒜、姜、郫县红油豆瓣、糖、醋、生抽、淀粉、料酒、盐、油。
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鱼香肉丝
里脊肉、笋、木耳、剁椒、郫县豆瓣、蒜、香葱、姜、盐、香醋、生抽、白糖、淀粉、食用油、水淀粉。
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泡椒咸菜笋
笋、芦溪酸菜、泡椒、猪肉、姜、蒜头、泡椒水、咸菜水、盐、鸡精、葱末。
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青菜蒸饺
面粉、青菜、开水、香菇、笋、木耳、麻油、盐、糖、鸡精。
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宋嫂鱼羹
鲜鱼肉、鸡蛋、香菇、火腿、笋、葱段、葱结、姜片、绍酒、酱油、熟猪油、葱丝、鸡精、盐、清汤、米醋、湿淀粉、白胡椒粉、姜丝。
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油焖笋
笋、盐、酱油、蚝油、糖。
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小炒皇
韭菜花、芦笋、笋、白菇、酱豆干、油炸花生米、银鱼干、墨鱼干、虾、猪肉、生姜、油、淀粉、蛋清、盐、酱油、胡椒粉。
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笋尖海带老鸭汤
老鸭、海带、笋、老姜、香叶、盐、胡椒、香油。
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鸡翅烧卖
鸡翅、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、香油、猪肉、鱼肉、笋、冬菇。
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卤味拼盘
豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋、陈皮、香叶、料、草果、甘草、小茴香、料酒、生抽、老抽、卤水汁、香油、冰糖、水。
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