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小茴的做法
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烤火鸡
火鸡、盐、八角、小茴、姜、料酒、柱侯酱、海鲜酱、南乳、料酒、蒜末、姜末、糖、胡椒粉、蜂蜜、开水。
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卤牛腱
牛小腱、生抽、八角、小茴、花椒、丁香、桂皮、香叶、老抽、姜片、料酒、盐。
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红烧猪蹄
猪蹄、八角、三奈、草果、桂皮、香叶、小茴、花椒、干辣椒、冰糖、姜、开水、老抽、料酒、鲍汁、鸡汁、醋、鲜贝露、蚝油、盐、美极鲜、酱油、食用油。
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卤牛腱
牛腱、姜、葱、蒜、八角、小茴、香叶、桂皮、丁香、料酒、盐、生抽、老抽、糖。
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金钱肠
大肠、糯米、腊肠、葱、姜、水、小苏打、生粉、料酒、桂皮、八角、花椒、小茴、生抽、盐。
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甜皮鸭
土鸭子、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、葱、姜、料酒、盐味精、麦芽糖、冰糖。
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大盘鸡
自家养的鸡、土豆、青椒、红椒、老抽、生抽、蚝油、花椒、八椒、小茴、草果、国香叶、桂皮、良姜。
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红卤猪耳朵
猪耳朵、油、盐、冰糖、麦芽糖、八角、桂皮、小茴、丁香、沙姜、香叶、桃金娘根、干辣椒、鲜辣椒、花椒、孜然、红曲红、姜、葱、可得燃、鸡精、黄桅子。
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卤鸡
光鸡、油、盐、冰糖、红米曲、桅子、花椒、八角、桂皮、丁香、小茴、风藤、桃金娘根、干辣椒、砂姜、鸡精、胡椒粉、可得燃胶、甜酱油。
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卤牛肚
牛肚、油、糖、风藤、桃金娘根、花椒、八角、桂皮、丁香、甘草、小茴、砂姜、酱油、盐、鸡精、干辣椒、香叶。
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