卤牛腱

elmonte

卤牛腱

卤菜不但简单而且味道又好，凉吃热吃两相宜。儿子抗议了几次，说我家为什么很少吃牛肉。看来不吃牛羊肉的老妈我也要慢慢学煮这两样肉类啦。上次牛腱特价，就买了2斤，把它们卤了吃了2顿，反映还不错的。

主料

牛腱2斤

辅料

配料

卤牛腱的做法步骤

1.把牛腱上的肥油去除，洗干净。
2.把牛腱汆烫出血水，冲洗干净。
3.准备好卤料。
4.把姜去皮切片，蒜去皮，葱打结，其它的八角等放入茶叶袋里，封好口。
5.把所有的材料放入小汤锅里，放入适量的清水，大火烧开，转小火卤煮1.5-2个小时即可，泡一个晚上更加入味。
6.凉吃，热吃都适合。

分类：热菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱晚餐

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