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小茴香的做法
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素肉
谷朊粉、清水、白芝麻、食用油、孜然粉、盐、白糖、鸡精、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、小茴香、细辣椒粉、粗辣椒碎。
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五香毛豆
毛豆、红葱、生姜、大蒜片、米椒、料酒、香叶、草果、香果、花椒、八角、鸡精、味精、食盐、白糖、小茴香、灯笼干椒、朝阳干椒、桂皮、麻椒。
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串串香底料配方
八角、丁香、山奈、香果、白蔻、孜然、小茴香、香叶、荜拨、草果、桂皮、良姜、陈皮。
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红烧肉
五花肉、冰糖、葱、姜、盐、老抽、黄酒、油、白糖、八角、桂皮、香叶、小茴香。
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火锅
牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、滋粑辣椒、生姜、大蒜、椒花、辣椒面、芝麻酱、香菜末、醋、花生碎、香油、蒜末、耗油、白扣、香草、山奈、桂丁、草寇、草果、八角、桂皮、小茴香、荜拨、栀子、排草、冰糖、毛肚、黄喉、虾、牛肉卷、午餐肉、丸子、莲菜、金针菇、娃娃菜、青菜。
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麻辣香锅酱
辣椒节、香水鱼底料、烧鸡公底料、豆豉、蚝油、醪糟、冰糖、香茅草、灵草、香砂仁、山奈、小茴香、八角、香叶、草蔻、甘草、桂皮。
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油焖大虾
八角、桂皮、香叶、香草、豆瓣酱、白芷、香砂、丁香、小茴香、辣椒段、花椒、豆油、十三香、香油、白醋、蒜、姜、白糖、白酒、葱、啤酒、小龙虾、洋葱、香菜。
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火锅配方学习
香叶、八角、小茴香、甘草、草果、辣椒、色拉油、郫县豆瓣、白酒、老姜、花椒、豆母子、醪槽、冰糖、姜片、辣椒段、牛油、白扣、香草、肉蔻、桂皮、洋葱、大葱、香菜、毛肚、嫩牛肉、鹅肠、午餐肉、羊肉卷、脑花、黄喉、鳕鱼、酥肉、毛血旺、豆腐、宽粉、土豆片、藕片、金针菇、豆腐皮、茼蒿、娃娃菜、莴笋、山药、芝麻酱、味精、红油辣酱、生抽王、葱、姜、醋、酱油、花椒粉、香菜末、小葱、花生碎
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海带萝卜炖牛肉
熟牛肉、海带、青白萝卜、酱油、干黄酱、葱姜、小茴香、桂皮、香叶、八角、花椒。
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东北酸菜炖脖骨
酸菜、猪脖骨、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、盐。
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