东北酸菜炖脖骨

奇异果20170707

东北酸菜炖脖骨

东北的酸菜和南方的酸菜大不同，猪脖骨的骨头少，肉多，还有脆骨在里面，炖时间久一点，里面的骨髓和油脂能释放出来，很香。

主料

酸菜500g
猪脖骨400g

辅料

东北酸菜炖脖骨的做法步骤

1.猪脖骨先焯水，然后放入调料慢炖。
2.取酸菜切丝，用凉水洗一遍，备用。
3.猪脖骨已经熟了，放入酸菜再炖。
4.轻轻一碰，骨头自己掉下来了，拆骨肉和酸菜绝配，特别香。

小窍门&温馨提示

炖骨头的时候，把调料放入一个小小的容器中，钢铝小盒，既入味又不散开，很方便。

分类：热菜家常菜

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