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小茴香的做法
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卤鸭
鸭子、白蔻、肉蔻、良姜、枳实、公丁香、小茴香、八角、桂皮、香叶、山楂、生姜、酱油、生抽、蚝油、冰糖、盐。
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土豆炖牛肉
牛肉、葱、蒜、姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、土豆、香菜、小茴香、盐、老抽、生抽、鸡精、香油。
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大盘鸡
鸡腿、土豆、青椒、黑木耳、油、郫县豆瓣酱、葱、姜、香叶、麻椒、茴香、桂皮、小茴香、蒜、白芷。
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豌杂面
湿面条、肉酱、豌杂、豌豆苗、猪前腿肉馅、豌豆、花生碎、熟芝麻、小火葱、大蒜、辣椒油、花椒粉、胡姬花花生油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、糖、小茴香。
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醋泡柠檬凤爪
凤爪、小茴香、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、葱、料酒、柠檬、小米椒、香菜、蒜瓣、白醋、陈醋、生抽、老抽、白糖、盐、泡椒、香油、辣椒油、花椒油、蚝油。
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烤猪蹄
猪蹄、葱、姜、盐、冰糖、老抽、桂皮、八角、香叶、白芷、小茴香、草果、花椒、蒜头、干辣椒、甜面酱、料酒。
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香草烤猪腰肉
猪腰肉、迷迭香、罗勒、百里香、小茴香、精盐。
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油泼辣子
辣椒面、白芝麻、玉米油、香叶、花椒、桂皮、八角、食醋、小茴香、食盐。
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五香毛豆
毛豆、花椒、小茴香、八角、香味、干辣椒、姜、盐、鸡精、味精。
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酱猪骨
猪扇骨、葱、姜、八角、盐、生抽、料酒、蚝油、桂皮、花椒、小茴香、山楂、大枣、枸杞、丁香、桂圆。
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