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鸭胗的做法
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香辣卤鸭胗
鸭胗(小)、姜、香叶、花椒、桂皮、八角、干辣椒、大蒜、香菜、小米椒、料酒、盐、葱伴侣6月香辣椒酱、葱伴侣6月香豆瓣酱、生抽、红烧酱油、冰糖、辣椒油。
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洋葱胡萝卜爆炒鸭胗
鸭胗、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜、油、郫县豆瓣酱、糖、盐、味精。
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韭菜花炒胗
鸭胗、韭菜花、姜、蒜、红椒、豆瓣酱、料酒、淀粉。
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卤鸭胗
鸭胗、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
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卤味
鸭翅、鸭腿、鸭胗、豆皮千张、鸭块、冰糖、啤酒、桂皮、八角、香叶、香果、小茴香、花椒、干辣椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、白酒、米酒。
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柠檬拌鸭胗
鸭胗、柠檬、香菜、辣椒、蒜、酱油、蚝油、醋、盐、油。
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凉拌鸭胗
鸭胗、花生、姜、蒜末、辣椒、香菜、酱油、蚝油、香油、芝麻、醋、料酒。
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泡椒鸭胗
鸭胗、泡椒、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、料酒、水淀粉、盐、油。
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卤味拼盘
牛腱子、鸭胗、猪耳朵、五花肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、八角、草果、香果、红花椒、啤酒、白糖、色拉油、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。
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宫保鸭胗
鸭胗、香辣花生、大葱、干辣椒、花椒、白糖、生抽、料酒、醋、淀粉、盐、油。
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