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香酥鸭
鸭子、葱、五香粉、花椒、料酒、食盐、姜。
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清炖老鸭汤
老鸭、鲜姜、盐、凉水。
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冰梅鸭
鸭子、冰梅酱、冰糖、生抽、老抽、葱、料酒、红曲米、食盐、姜。
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盐水鸭
鸭子、盐、花椒、八角、小茴香、白芷、桂皮。
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啤酒鸭
鸭子、八角、香叶、桂皮、辣椒、啤酒、姜蒜、老抽、少油、生抽、少盐。
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酱香焖鸭
鸭子、大蒜头、青辣椒、黄豆酱、鸡公煲酱料、白酒、姜、冰糖、料酒、红辣椒、油、葱、青米椒。
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笋干鸭肉煲
鸭子、笋干、大葱、小葱、料洒、盐、生姜。
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黄花菜墨鱼老鸭汤
鸭子、墨鱼干、新鲜黄花菜、鸡精、盐、姜、葱。
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酸梅薄荷鸭
鸭子、葱、姜、蒜、酱油、米酒、生抽、冰花酸梅酱、大料、薄荷叶。
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菠萝鸭
鸭子、菠萝块、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖、盐。
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