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猪耳的做法
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爆炒猪耳朵
猪耳朵、桂皮、八角、陈皮、料酒、生姜、味极鲜、香叶、干红辣椒、花椒、白糖、精盐、朝天椒、鸡粉调味料。
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卤猪耳朵
猪耳朵、香叶、花椒、绵白糖、生姜、八角、李锦记草菇老抽、十三香、干红辣椒、生抽、黄酒、桂皮、陈皮、精盐、李锦记一品鲜特级酱油、李锦记味极鲜特级鲜酱油。
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跳水泡菜
莴苣、胡萝卜、樱桃萝卜、芹菜、子姜、白萝卜、红辣椒、猪耳朵、清水、盐、冰糖、高度白酒、花椒、八角。
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荷兰豆拌猪耳朵
荷兰豆、猪耳朵、剁椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油。
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红油猪耳朵
猪耳朵、青椒、红椒、白糖、生抽、香醋、红油、熟芝麻。
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凉拌猪耳朵
猪耳朵、姜、香叶、甘草、葱结、八角、陈皮、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐。
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卤猪头肉
猪耳朵、猪尾巴、猪鼻子、辣椒干、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒、丁香、老抽、盐、鸡精。
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凉拌猪耳朵
猪耳朵、黄瓜、樱桃、蒜、盐、醋。
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猪耳朵炒莴苣
猪耳朵、莴苣、蒜头、干辣椒、盐、鸡精。
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卤味拼盘
豆腐、干豆腐、鹌鹑蛋、金钱肚、猪耳朵、笋、陈皮、香叶、料、草果、甘草、小茴香、料酒、生抽、老抽、卤水汁、香油、冰糖、水。
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