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第六味觉 特色糟味
说起来，“糟”，简直可以算是“酸甜苦辣咸”之外的第六味，因为它的滋味难以形容。其似酒非酒以及若有若无的陈年糟味，有人不喜，有人却热爱之极。
第六味觉 特色糟味
说起来，“糟”，简直可以算是“酸甜苦辣咸”之外的第六味，因为它的滋味难以形容。其似酒非酒以及若有若无的陈年糟味，有人不喜，有人却热爱之极。但要说富有特色的江浙之味，糟味绝对算一味。
香糟卤蹄花
猪蹄、油醋蒜泥汁、辣椒酱、酱油辣根、葱姜、香料包、黑胡椒粒、香糟卤汁、糖、盐。
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香糟三样下酒小菜
鸡爪、鸡胗、毛豆、姜、大葱、红椒、糟卤、花椒、香叶、八角、冰糖、盐。
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糟香黄鱼
黄鱼、酒糟、麻油、盐巴、味精、料酒、生抽。
376人收藏
醪糟鸡翅
鸡翅、醪糟、小葱、生姜、料酒、老抽、盐。
374人收藏
自制醪糟
大米、酒曲、纯净水。
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醪糟桂花小圆子
醪糟、糯米小圆子、桂花蜜、清水。
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醪糟红枣百合蛋
鸡蛋、醪糟、红枣、莲子、百合、枸杞。
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酒糟开花馒头
酒糟、面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打。
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醪糟醉山药
山药、醪糟、枸杞。
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酒糟毛豆
毛豆、糟卤、凉白开、盐。
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醪糟
糯米、酒曲、凉开水。
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清炒酒糟莴笋
莴笋、米酒糟、小米椒、盐、鸡精、食用油。
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醪糟黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆、醪糟、清水。
228人收藏
玫瑰醪糟酿蛋
醪糟、鹌鹑蛋、干玫瑰花。
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糟卤虾
鲜虾、糟卤、葱段、生姜片。
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香糟小黄鱼
小黄鱼、葱姜、黄酒、植物油、盐、糟卤、凉白开。
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柠香糟卤凤爪
鸡爪、糟卤、花椒、八角、桂皮、辣椒、生姜、大蒜、料酒、柠檬。
979人收藏
香糟带鱼
带鱼、醪糟、料酒、白糖、盐、生抽、八角、桂皮、葱姜蒜、香油、淀粉。
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酒糟炒蕨菜
蕨菜、酒糟、香葱、料酒、调和油、盐巴、味精。
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糟卤鲈鱼
鲈鱼、糟卤、小葱、红色朝天椒、姜片。
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糟卤虾
虾、葱、姜、八角、花椒、糟卤、盐、黄酒。
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酒糟鲫鱼段
鲫鱼中段、油、盐、姜、葱、胡椒粉、老抽、淀粉、酒糟。
744人收藏
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