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笋干炒肉

゛_candy℡、 2014-04-13 10:17

1)五花肉洗净切块,加料酒,姜片,葱段腌10分钟,笋干泡软。2)锅里倒油,放姜片爆香,加五花肉。3)小火炒5分钟,使五花肉成金黄色,煸出多余油倒出一些。4)放糖,老抽,盐,干辣椒,八角,翻炒上色。5)放笋尖翻炒。6)倒开水没过肉和笋尖,中小火慢炖1小时,大火收汤汁,撒葱花即可。

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