#厨艺技巧# 【我家厨房的小窍门】～怎样煮米饭更香？ 1）煮米饭的时候加入猪油，煮出来的饭清香四溢 2）煮米饭的时候加点醋，饭的香味更浓，还可以防馊 3）煮籼米饭的时候加点盐和一点花生油，煮出来的籼米饭和粳米饭一样好吃 4）开水煮饭更能锁住米里的营养成分 5）煮饭时，如果是陈米，加一点啤酒，煮出来的饭和新米一样松软 6）炒饭的时候加一点食盐和米酒，炒出来的饭又香又松软 7）用电饭煲和压力锅煮饭水分不容易流失，更劲道更好吃 8）如果饭煮夹生了，用锅铲把米饭铲松，加入少许米酒，白酒或者啤酒，再焖一会儿即可 9）茶水煮饭清香扑鼻而且营养丰富。做法：将茶叶1～3克用500～1000克的开水浸泡4～9分钟，然后捞出茶叶，用茶叶水煮饭，煮出来的饭不仅色香味俱全而且更有营养。