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秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用，又美味又健康。 主料 秋葵250克 银耳10克 腊肠100克 辅料 油 1大勺 盐1小勺 1.准备原料 2.银耳放水中浸泡半天 3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵 4.腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟 5.放凉后，将腊肠切成小片 6.秋葵清洗干净后，切成片 7.蒜切片、葱姜切末备用 8.锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干 9.锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香 10.将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒 11.然后加入焯熟的银耳 12.翻炒均匀 13.最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
