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材料 蛋黄2颗砂糖40g低筋面粉20g鲜奶200g无盐奶油100g市售派皮3张(我是用立諅)草莓（剖半）及蓝莓适量 做法 1、幕斯琳作法：先将无盐奶油切小块放在室温下回温备用。 2、蛋黄加砂糖用打蛋器搅拌均匀。 3、加入低筋面粉用打蛋器搅拌均匀。 4、再分次加入鲜奶拌匀后，用小火持续搅拌至有明显纹路并冒泡即熄火，并隔冰块水方式降温。 5、将无盐奶油用电动打蛋器搅拌成奶油糊。 6、将步骤4之奶酱分3~4次加入步骤5中，并搅拌均匀后，放入冰箱用保鲜膜包覆冷藏备用。 7、派皮组合作法：将派皮一张对切成2块。 8、放入预热200度烤箱烤12~15min。 9、出炉放凉备用。 10、将冷却之派皮从中间剖切，以利中间夹馅。 11、将派皮表皮当底，下层当盖，（即上下盖颠倒）。 12、将幕斯琳装入挤花袋中，并挤些幕斯琳于底部的派皮。 13、再排些草莓蓝莓于两边。 14、中间再挤入幕斯淋酱，并盖上盖即可。转自中国草莓产业网
