下饭菜芦笋兵鸽腰果

芦笋尖拿去白灼了，根的部分去掉较老的，留着嫩的，改刀和腰果一起炝着吃，也是很好吃的一道凉菜。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称， 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。 食材 主料 芦笋200g 辅料 兵鸽腰果1小把 花椒20粒 盐适量 油适量 步骤 1.生腰果用油炒熟晾凉备用。 2.腰果倒出后，剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。 3.把芦笋切斜刀成大片。 4.锅中加水，水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。 5.捞出芦笋。 6.加入腰果。 7.加入盐，花椒油拌匀即可食用。