草莓蛋糕

材料 低筋或中筋面粉3/4杯(约105g)无盐奶油3大匙(40g)泡打粉1/2+1/4茶匙盐1/4茶匙细砂糖1/2杯(约120g)牛奶4大匙天然香草精1/2茶匙鸡蛋1颗新鲜草莓250g奶油乳酪creamcheese2大匙牛奶2大匙细砂糖2大匙 做法 1、草莓一半切丁，一半切片备用 2、将面粉，泡打粉和盐倒入碗中混合(此为干材料) 3、另外将细砂糖和软化的奶油拌匀(约3分钟) 4、拌匀后再依序加进鸡蛋，牛奶，天然香草精混合均匀 5、拌匀后倒入干材料中混合成面糊 6、将烤膜抹上一层薄薄的奶油 7、先倒入一半的面糊并铺上切丁的草莓这时请端起两边轻敲桌面让面糊的空气跑出来 8、接着倒入剩下的面糊并铺上切片的草莓全部铺完后还是要像步骤7一样再轻敲一次呦 9、再来就找一个深一点的平底锅或是大汤锅盖锅盖以中大火加热5分钟，取3张铝箔纸折成和烤盘一样宽并垫在锅底，然后小心放上装蛋糕馅的烤盘锅子最好找铁制的，较厚重并且耐热度较好的 10、先以中小火烤3分钟，接着转最小火继续烤30~40分钟至熟透要辨识蛋糕有没有烤熟就是拿一只牙签戳进蛋糕体