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香炒花蛤

微笑雨(菱桐) 发布
香炒花蛤

花蛤,不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品。
这道菜很香很入味,一直是全家人爱吃的!由于在广东生活,人容易上火,就没加辣椒炒制了。

食材明细

主料

辅料

配料

香炒花蛤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1如果早上买的花蛤,要用淡盐水浸泡20分钟,如果下午买的,则用清水泡一下就好。浸泡时间过长海鲜的肉质会发紧,不鲜嫩;

2焯烫花蛤时,花蛤开口时间不一,一定要及时将先开口的花蛤捞出,没有开口的再稍稍煮半分钟,最后沉在锅底紧紧闭口的多半都是死的,就别再食用了!
分类: 热菜
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