酸菜鱼

1.白鲢一条，头尾分开，把鱼肉片出来

2.黄豆芽

3.酸菜

4.豆腐

5.生姜片、蒜苗段

6.香菜

7.往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿

8.腌渍好的鱼肉

9.豆腐切成块

10.酸菜切一下

11.把锅加热，加点油，放入姜片、蒜苗白煸炒会儿

12.再加入酸菜煸炒

13.把酸菜拨开，鱼头放中间略煎一会儿

14.然后倒入适量的水，把鱼泡放进去一起煮，每次买鱼都爱多拿点鱼泡，可好吃了，还有记得要把酸菜汁一起倒进去，那样味道会更好

15.等汤烧开后，放入豆腐块

16.再把黄豆芽放上，再次煮开

17.烧开后，把鱼骨块先放进去，最后再放鱼片

18.等再开锅

19.蒜苗放久了，基本只剩蒜苗白了，还有一点蒜苗就放了

20.最后只要撒点味精放上香菜就可以开吃了，刚端出来就拍了，烟雾还没散呢