省油版--家常烧茄子

1.主料图：茄子1个，肉泥适量、葱姜适量

2.葱姜切碎倒入肉泥里用料酒胡椒粉少许盐搅拌均匀腌制5分钟，茄子切成如图所示形状

3.腌制好的肉泥抹到切好的茄盒里面

4.放微波炉里高火叮8分钟

5.叮熟的茄盒

6.炒锅烧热下油将茄盒略微煎制一下

7.倒入生抽、蚝油少许盐加适量水炖制，使茄子充分入味

8.出锅装盘时撒上香菜增色又增香