板栗焖鸡

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板栗焖鸡

食材明细

主料

土鸡1只

辅料

配料

板栗焖鸡的做法步骤

1.宰杀好的小土鸡一只。
2.鸡斩成小块，板栗去皮备用。
3.姜、蒜、干辣椒切成粒，青红椒、蒜苗斜切成段。
4.锅里放油，下入板栗炒制。
5.板栗炒成金黄色盛出备用。
6.留余油，放入鸡体内的油炼出不要。鸡油很香的，千万别扔掉。
7.下入花椒、姜、蒜末爆香。
8.倒入鸡块大火煸炒。
9.待鸡块水分完全炒干出香味，锅底只剩油时再调味。
10.放入干辣椒，调入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖继续翻炒。
11.倒入没过鸡块的开水，放入备用的板栗，调入胡椒粉，大火烧开。
12.盖上锅盖小火焖煮30分钟。
13.放入青红椒和蒜苗翻炒，起锅前调入味精即可。
14.开吃吧。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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