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干煸豆角
墨涅尔
发布
简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豆角
适量
辅料
豆豉
适量
白糖
适量
盐
适量
油
适量
干煸豆角的做法步骤
1.
豆角洗净,掰成段。
2.
把油烧热放入豆角,小火慢炸。
3.
豆角表皮稍微金黄色捞出。
4.
姜丝进油锅炸一下。
5.
锅里留底油,放小辣椒、花椒、八角,加豆豉稍放一点水,把豆豉炒散,用锅铲把豆豉压碎一点。
6.
放入炸好的豆角,加白糖、姜丝,翻炒片刻。
7.
做好的成品。
小窍门&温馨提示
因为豆豉本身太咸,盐可以不加。我用的是干豆豉,可以用豆豉酱炒效果可能会更好,不过味道没什么大的变化。
分类:
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