肉丸

1.猪肉洗净手工切成肉末

2.姜切细末，葱切小段

3.肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉

4.朝一个方向搅拌上劲

5.锅里放油，烧至6分热

6.用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好

7.肉丸下入油锅中小火炸

8.炸至金黄即可

9.不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透