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山药猪肚汤
灵草
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简单
炖
其他
一小时
食材明细
主料
猪肚
1个
山药
150g
辅料
姜片
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
山药猪肚汤的做法步骤
1.
所有材料准备
2.
猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色
3.
山药去皮切成滚刀块,放水里泡下
4.
把焯好的猪肚洗净,切成丝备用
5.
把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟
6.
出锅时加盐和鸡精调味即可
小窍门&温馨提示
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒
猪肚最好别用醋洗,要不然煮起来会苦苦的
分类:
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