酸奶蛋糕

stephanieTsui

酸奶蛋糕

酸奶蛋糕，既有芝士蛋糕的厚重质感，也有芝士蛋糕所没有的清爽口感，不爱吃奶味的亲可以选择哦

主料

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备好材料
2.蛋白分三次加砂糖，打到干性泡即可，裝蛋白的盘子不可以有油或者水，不然就打不成
3.酸奶倒入蛋黄，手动打蛋器打到完全混合
4.低粉和玉米粉混合过筛到酸奶蛋黄混合液
5.搅拌均匀
6.蛋白倒入蛋黄，上下切拌均匀
7.倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
8.烤盘倒入三分二热水放在最下层，拷完放在其上一层。150度大概半小时就可以了，不过不同烤箱时间上会有些许出入
9.想知道熟了没有，出烤箱前用牙签插进去，拔出来不会黏上蛋糕，就可以出烤箱了
10.这款蛋糕脱模后不用倒扣哦
11.放冰箱冷藏几小时后味道更佳，吃的时候可以加上自己喜欢的奶泡果酱之类，不过比较喜欢直接吃，保留其清爽感

分类：糕点烘焙冰品

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