麻辣-----豉香回锅肉

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麻辣-----豉香回锅肉

回锅肉一款简单易做的家常菜

主料

猪五花肉适量

辅料

配料

豉香回锅肉的做法步骤

1.五花肉洗净
2.入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水
3.切片
4.材料
5.青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段
6.葱姜切末，干辣椒切碎
7.锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒
8.至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
9.锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香
10.入适量郫县豆瓣酱炒出红油
11.入肉片翻炒均匀
12.入青红椒，蒜苗白段翻炒
13.入蒜苗叶，盐翻炒
14.入生抽翻炒
15.入鸡精翻炒均匀即可出锅
16.成品
17.麻辣豉香

分类：热菜儿童老人川菜秋季食谱宴客菜

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