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鲫鱼炖豆腐
老杨的厨房
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鱼肉酥烂,汤鲜味浓,鲜美可口,是江浙一带传统名菜
简单
炖
原味
三刻钟
食材明细
主料
鲫鱼
一条
豆腐
300克
辅料
金针菇
200克
配料
香菜
两根
大葱
一段
生姜
四片
盐
适量
胡椒粉
一茶匙
香油
两茶匙
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1.
鲫鱼洗干净,葱姜片准备好
2.
金针菇,豆腐
3.
平底锅放油,炒一下葱姜,鲫鱼稍煎
4.
豆腐稍微煎一下(这个过程可省略)
5.
鲫鱼,豆腐,金针菇,葱姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火
6.
炖到汤汁浓郁,调入盐,胡椒粉,出锅放香油,香菜末即可
小窍门&温馨提示
鲫鱼煎一下,能使汤汁浓郁,成奶白色
分类:
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