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麻婆豆腐
David2007
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这款麻婆豆腐我因为要就着孩子吃,不能吃的太辣,所以我就用了老干妈的豆豉酱,味道还真的不错。
喜欢辣的朋友还可以放点干辣椒
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
豆腐
200g
肉丝
适量
辅料
葱花
适量
蒜蓉
适量
姜丝
适量
老干妈豆豉酱
适量
麻婆豆腐的做法步骤
1.
1.豆腐切小块,放入烧开的沸水中,转小火,加入2-3g的盐,待水将开未开的时候,将豆腐捞出备用。(这样翻的时候豆腐不易碎)
2.
2.锅中放入适量的食用油,爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。(喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒)
3.
3.放入肉丝继续翻炒至变色。
4.
4.锅中倒入水。
5.
5.放入豆腐块,大火烧开。
6.
6.放入生抽、盐、白糖,最后收汁的时候勾兑淀粉,直到汤汁粘稠关火。
7.
7.撒上葱花。
分类:
热菜
家常菜
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