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【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐
璐稔
发布
糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一点也不油腻,这么一小盘下肚,分分钟的事。
【椒盐脆豆腐】做法就更简单了!
花椒粉+辣椒粉+少许盐,炸好的豆腐蘸着吃就好~~
简单
煎
酸甜
十分钟
食材明细
主料
锅烧豆腐
一块
辅料
食用油
适量
配料
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
2勺
醋
3勺
六月鲜酱油
1勺
水淀粉
2勺
糖醋脆豆腐的做法步骤
1.
锅烧豆腐一块,冲洗干净表面,控干水分。
2.
切成厚薄均匀的小方块。
3.
锅内倒入适量底油,将豆腐平铺在锅底,先煎黄一面。
4.
再翻面煎另一面,侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的,就可以盛出锅了。
5.
按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺,清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁,锅子留一点儿底油,烧热后将糖醋汁倒入。
6.
转大火,当汁子收浓后,将煎好的豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可,关火,
7.
装盘,上桌,趁热吃!
8.
椒盐口味:花椒粉+辣椒粉+少许盐混合
9.
炸好的豆腐蘸着吃~~
小窍门&温馨提示
个人觉得两种味道都好吃,各有各的好,说不上更爱哪一个……难以取舍。
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