糖醋脆皮豆腐独家

红•宏

糖醋脆皮豆腐

很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面金黄脆皮的豆腐，再配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。

主料

老豆腐400g

辅料

小葱2颗

调料

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1.豆腐切成薄一点的条。
2.锅中烧水，水开后放少许盐将豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
3.取一小碗，里面加少许盐，白糖，米醋，生抽，番茄酱和清水搅拌成糖醋汁。
4.取一大盘，里面放上玉米淀粉，豆腐放进去，使每块豆腐都粘上面粉。
5.锅中烧油，油温五成热将豆腐放进去。
6.小火煎至两面。
7.捞出。
8.锅中余油将糖醋汁倒进去。
9.中火烧开。
10.将煎好的豆腐放进去，使每块豆腐都裹上料汁。
11.汤汁浓稠关火。
12.装盘撒上葱花开始享用。

小窍门&温馨提示

豆腐加盐焯水祛除豆腥味。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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