珍珠丸子

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珍珠丸子

主料

辅料

配料

珍珠丸子的做法步骤

1.1.将猪肉切成肉糜，并将葱、香菜、姜以及调料一同放入肉糜中用力搅拌均匀；
2.2、土豆切成小碎块；
3.3、用一团肉糜，把土豆碎块包入其中心，来回在手中左右摔圆；
4.4、将丸子均匀的滚上糯米；
5.5、锅中提前铺好胡萝卜片，将滚上糯米的丸子摆好，中火蒸25分钟即可出锅；
6.6、蒸丸子时将枸杞泡好，丸子出锅后加上枸杞做点缀。

小窍门&温馨提示

1、肉肥瘦相间最好，而且一定要切细；

2、搅拌肉时朝一个方向，用力用力再用力，时不时的加点水；

3、土豆块一定要切的很碎小的块，不然会裂开（我做的就有点开花了）。

赶紧尝一下吧，油而不腻，细腻爽滑，还是不错的好味道！

分类：热菜

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