紫薯酥

xy妈妈

紫薯酥

主料

水油皮：面粉150g
猪油50g
水70g
油酥：面粉75g
紫薯泥25g

辅料

紫薯馅适量

紫薯酥的做法步骤

1.称重紫薯馅每个大概40g左右，搓圆备用
2.猪油
3.面粉
4.分别把水油皮和油酥材料揉成面团
5.分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形
6.取1份水油皮擀成圆形，包入1份油酥，收口朝上
7.压扁擀成牛舌状
8.由上至下卷起面团，稍松驰一下。
9.如图，再压扁
10.擀长
11.再由上至下卷起，松弛片刻。
12.如图，把面团竖起
13.压扁
14.擀成圆形
15.包入一份馅料
16.整好形
17.烤箱预热，然后放入烤箱
18.烤30分钟即可出炉

小窍门&温馨提示

烘焙：中层，200度，30分钟

分类：糕点烘焙小吃

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