香辣油丝

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  1.准备原材料
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  2.将豆腐皮卷起来，切成丝。
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  3.切好丝的豆腐皮。
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  4.锅内油6~7成热，放入切好的豆腐丝。
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  5.不要翻动，炸至变色。（喜欢吃豆腐丝硬一些的，就多炸会）
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  6.炸好的豆腐丝，捞出。
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  7.锅内留底油，放入花椒、大料、干辣椒、茴香籽炒出香味。倒入一碗水。
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  8.将炸好的豆腐丝回锅，在倒入酱油、白糖（可以依自己的口味放调味品），炖煮10分钟，剩余一些汤汁泡着豆腐丝，使其更入味。

小窍门&温馨提示