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电饭煲制酸奶

电饭煲制酸奶

酸奶发酵的原理其实很简单,就是在纯牛奶中添加发酵剂,给它一个恒定的温度,经过较长时间的发酵即成,酸奶机不过就是一个电热恒温箱而已。明白了这个道理,用电饭锅保持一定的温度,照样可以做出味道、口感、形态一流的酸奶。

主料
辅料

电饭煲制酸奶的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、视自家电饭锅的状态适当调整加温时间和发酵时间。



    2、用搁架可以防止牛奶和热水直接接触,温度太高会烫死发酵菌;同样,加温时间也不可过长;有时间的话,可以多次短时间加温。



    3、如果发酵粉和牛奶没有问题的话,不会失败的。



    4、关于加不加糖的问题,可以加;最好是做好酸奶,吃的时候再加。
分类: 小吃 技巧类
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