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红烧带鱼

花开成海

带鱼食物相克:
带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

主料
辅料
配料

红烧带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.用高度白酒腌制可去腥味,料酒的效果差一些,北京二锅头一般超市里都有,1.10元一瓶。

2.冰鲜的带鱼比冷冻的带鱼要好一些,新鲜且口感好,区别的方法看鱼鳞,冰鲜的带鱼是呈油亮的银白色,冷冻的带鱼是有点发黄的。

3.沿着锅边淋入米醋可以让作出的带鱼味道更香一些。

分类: 热菜 鲁菜 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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