鱼香肉丝

恩泽妈咪

鱼香肉丝

主料

里脊肉适量

辅料

配料

鱼香肉丝的做法步骤

1.大里脊肉先切成片
2.再切成肉丝
3.加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住
4.泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色可以更深
5.冬笋木耳都切成丝
6.然后放开水焯熟，沥干水备用
7.葱姜蒜切米备用；调好味汁
8.锅里热油（油要稍多些），倒入泡椒和肉丝，用筷子迅速划散；
9.变色后，放入葱姜蒜炒香；
10.接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝；
11.最后倒入味汁,炒匀即可！

分类：热菜冬季食谱

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